ในอินเดีย นักภูมิศาสตร์ทางทะเลช่วยให้ผู้บริโภคเลือกปลาที่ยั่งยืนได้โดยส่งตรงไปยังแหล่งที่มา
หลังประภาคารบนหาด Marina ในเจนไน เมืองหลวงของรัฐทมิฬนาฑูทางตะวันออกเฉียงใต้ของอินเดีย มีฉากการปะทะกันสองฉาก ด้านหนึ่ง คนเดินยามเช้าตรู่เดินไปตามผืนทรายที่โอบล้อมทะเล อีกด้านหนึ่ง ตรงข้ามกับแถวอาคารสีเขียวและสีชมพูที่เหมือนกันซึ่งเป็นที่ตั้งของชุมชนชาวประมงท้องถิ่น บรรยากาศน่าตื่นเต้น ชาวประมงกำลังดึงเรือและพับอวนบนชายหาด พ่อค้าแม่ค้าทำความสะอาดแผงขายปลาอย่างจริงจังด้วยน้ำและไม้กวาดเพื่อเตรียมให้ลูกค้า
ปลาที่ผู้ขายเริ่มกองเป็นปิรามิดที่ลื่นบนโต๊ะของพวกเขาแสดงถึงการผสมผสาน บางส่วนขึ้นมาบนชายหาดนี้โดยชาวประมงรายย่อย ในขณะที่ปลาที่เหลือถูกจับโดยอวนลากอุตสาหกรรมที่อยู่ห่างออกไป การผสมผสานดังกล่าวทำให้ตลาดกลางแจ้งแห่งนี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารทะเลอย่างยั่งยืน Divya Karnad นักภูมิศาสตร์ทางทะเลแห่งมหาวิทยาลัย Ashoka ในเมือง Sonipat ทางตอนเหนือของอินเดียอธิบาย
เธอกำลังปราศรัยกับกลุ่มนักศึกษาและผู้เชี่ยวชาญจากเจนไนที่มารวมตัวกันที่ประภาคารในเช้าเดือนกุมภาพันธ์นี้เพื่อร่วมงาน Fishploration ซึ่งเป็นกิจกรรมเดินชมตลาดปลาที่มีคำแนะนำทางวิทยาศาสตร์ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อช่วยให้ผู้กินอาหารทะเลในเมืองในอินเดียตัดสินใจเลือกได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น
Karnad กล่าวว่าผู้บริโภคในเมืองจำนวนมากมักจะคุ้นเคยกับปลามูลค่าสูงเพียงไม่กี่ชนิด เช่น ปลากะพงและปลากะพง ส่วนนี้เกี่ยวข้องกับแหล่งที่พวกเขาหาปลามา ผู้บริโภคในเมืองพึ่งพาซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออนไลน์มากขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่มีอาหารทะเลยอดนิยมหลากหลายชนิด ร้านอาหารส่วนใหญ่ก็มีเมนูปลาเพียงไม่กี่ชนิด ผลที่ได้คือความไม่ลงตัวระหว่างสิ่งที่ชาวประมงรายย่อยสามารถจัดหาได้กับสิ่งที่ผู้คนมักจะค้นหา Karnad กล่าว “ฉันรู้สึกว่าอย่างน้อยกับคนรุ่นใหม่ พวกเขาขาดการเชื่อมต่อโดยสิ้นเชิง”
เรื่องนี้เป็นเรื่องจริงสำหรับ Yogabhavani Manogaran ซึ่งทำงานที่ธนาคาร Barclays Manogaran เป็นคนกินปลาเป็นประจำ หลีกหนีจากตลาดปลามานานแล้ว ปล่อยให้พ่อของเธอซื้อของ แต่วันนี้เธอกระตือรือร้นที่จะได้รับมุมมองที่ชัดเจนยิ่งขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ตลาดริมชายหาดของเมืองนี้นำเสนอ “เพราะฉันกินปลาเป็นประจำ ฉันอยากรู้ว่าฉันทำถูกหลักจริยธรรมหรือไม่” เธอบอกฉัน
การสร้างความเชื่อมโยงกับอาหารทะเลและการซื้ออย่างมีความรับผิดชอบมากขึ้นนั้นต้องการสามสิ่ง Karnad บอกผู้เข้าร่วม Fishploration: ระบุปลาอย่างถูกต้อง ทำความเข้าใจว่าพันธุ์ใดอยู่ในฤดูกาลและสามารถรับประทานได้ นั่นคือ การเลือกพันธุ์ที่ไม่ถูกคุกคามซึ่งจะไม่ผสมพันธุ์ในเดือนนั้น และตระหนักว่าจับปลาได้อย่างไร เพื่อหลีกเลี่ยงการทำประมงแบบทำลายล้าง
“คุณควรสามารถออกไปและระบุได้อย่างชัดเจนว่าคุณกำลังกินปลาอะไร เพราะยิ่งคุณกินปลาหลากหลายชนิดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นสำหรับคุณและต่อมหาสมุทร” เธอกล่าว
เพื่อช่วยให้ผู้เข้าร่วมระบุชนิดของปลา Karnad ได้แจกโปสเตอร์ขนาด A3 ซึ่งแสดงสัตว์ทะเลมากกว่า 50 สายพันธุ์จากชายฝั่งตะวันออกของอินเดียที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในเดือนกุมภาพันธ์
Karnad ได้รวบรวมคู่มือนี้สำหรับทุกเดือนของปีและสำหรับทั้งสองชายฝั่งของประเทศโดยเป็นส่วนหนึ่งของ InSeason Fish ซึ่งเป็นกลุ่มที่เธอเริ่มต้นร่วมกับสามีนักชีววิทยาสัตว์ป่า Chaitanya Krishna และเพื่อนๆ เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความยั่งยืนของอาหารทะเล เว็บไซต์ของ InSeason Fish ยังแสดงรายการสายพันธุ์ที่ควรหลีกเลี่ยงในแต่ละเดือน ในการจัดทำรายชื่อ ทีมงานค้นหาข้อมูลอย่างเป็นทางการของรัฐบาลและการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพื่อหารายละเอียดเกี่ยวกับฤดูผสมพันธุ์ของสัตว์ชนิดนี้ สำหรับประมาณร้อยละ 10 ของสายพันธุ์ ทีมงานได้ยืนยันข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ด้วยความรู้จากผู้ขายในพื้นที่ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง Karnad อธิบาย ชาวประมงหญิงคือผู้ที่แล่ปลาและดูว่าไข่อยู่ข้างในเมื่อใด ดังนั้นพวกเขาจึงรู้ว่าเมื่อใดคือฤดูผสมพันธุ์ Karnad อธิบาย ในกรณีที่ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ไม่แข็งแกร่งพอ เช่น สำหรับปลาทรายแดงและปลาริบบิ้น
ผู้เข้าร่วมถามว่าวันนี้จะมีปลากะตักไหม “ทุกอย่างจะพร้อมใช้งาน” Karnad กล่าว “คำถามคือคุณต้องการกินมันตลอดทั้งปีหรือไม่”
